Ako stali starovekám ľad?
Vieš? Teraz je ľahké pripraviť kocky ľadu, pokiaľ máte chladničku. Ale kde dostali kocky ľadu na leto v staroveku?
Ukladanie ľadu
Už v období pred Qin ľudia používali prírodný ľad na udržanie čerstvého jedla a na výrobu studených nápojov.
Podľa „Kniha obradov“, aby sa zabezpečilo použitie kociek ľadu v lete, Royal Rodina Zhou zriadila zodpovedajúcu agentúru na riadenie „politiky ICE“ a zodpovedná osoba sa nazývala „Lingren“.
Zriadenie tohto oddelenia nie je malé, s celkom 80 „zamestnancami“. Všeobecne platí, že od decembra každú zimu začínajú pracovníci užívať prírodné kocky ľadu na skladovanie.
Ako starovci uložili ľad v zime do leta a potom ho použili, keď neexistovali žiadne chladničky?
Odpoveď: ICE
Podmienky na skladovanie ľadu v staroveku určite neboli také dobré ako podmienky moderných ľudí a metódy boli relatívne jednoduché.
Každý rok počas veľkej chladnej sezóny začali starovci na skladovanie chisel ľad, pretože kocky ľadu boli v tomto čase najťažšie a nejednoznačné sa topili. Úradníci, ktorí riadili skladovanie otrokov a poľnohospodárov dohliadali na ICE, aby sa dali a zbierali na miestach s dobrou kvalitou vody a skladovali ich v vopred pripravených ľadových celách.
Ľadové ceny sú postavené na chladných miestach, hlboko pod zemou. Ako rohože sa používajú čerstvé slamy a trstinové rohože. Po vložení ľadu na vrchol sú pokryté izolačnými materiálmi, ako sú ryžové šupky a listy, a potom sa ústa pivnice zapečatí na použitie budúci rok.
Z dôvodu tohto úložného priestoru sa približne dve tretiny skladovaného ľadu topí každý rok, takže starci často zvýšili množstvo ľadu uloženého na trikrát potrebné množstvo ľadu.
Avšak v horúcom južnom regióne,
Teplota je po celý rok nad nulou,
Ale nezmrazuje to, čo by sme mali robiť?
Výroba ľadu
Okolo konca dynastie Tang, remeselníci pri výrobe strelného prachu ťažili veľké množstvo slaného slanu. Príležitostne zistili, že soľný človek by pri rozpustení vo vode absorboval veľa tepla, čo by mohlo zohriať okolitú vodu, až kým nezmrzne.
Niektorí kvalifikovaní remeselníci začali používať soľné osoby na výrobu ľadu.
Remeselníci vložili vodu do nádoby, vzali väčšiu nádobu, vložili vodu do nádoby a potom vložili nádobu do nádoby a pokračovali v pridávaní soľného do nádoby a voda v nádobe zamrzla do ľadu.
Saltpeter je biely, horký kryštál s farbou ako mrazy. Chemický názov soľného slaného je dusičnan vápenatý. Keď sa rozpustí vo vode, absorbuje veľa tepla, znižuje okolitú teplotu a vytvára ľad.
Po rozpustení soľného kozuru vo vode sa môže vytiahnuť a znovu použiť ochladením kryštalizácie alebo odparovacej kryštalizácie. S touto technológiou sa veľmi propagovala prosperita starodávneho trhu s chladom.
Jedlo je prvou nevyhnutnosťou ľudí.
Prosperita na trhu s chladom nevyhnutne prinesie nové prielomy v letnej strave
Ľadové nápoje
Keď bolo možné v lete pripraviť kocky ľadu, na trhu sa objavila aj „Ice Fresh“. Morské plody chytené ľuďmi boli prepravené ďalej a zachované dlhšie zmrazením ľadu a životné štandardy staroveku sa výrazne zlepšili.
Neskôr ľudia začali pri výrobe ľadu vkladať cukor a rôzne ovocie, čo postupne obohacuje výrobky na studenú potravinu.
V dynastii piesne bolo na trhu viac odrôd studeného jedla. V dynastii južnej piesne sa v lete predali nápoje ako „Snehová voda z fazule“ a „sneh nasiaknuté slivkové víno“.
Aj keď starodávne metódy výroby ľadu neboli také efektívne ako moderné technológie, v dobe, keď chýbalo moderné chladiace vybavenie, ľudia dosiahli získanie a zachovanie ľadu prostredníctvom múdrosti a prírodných podmienok. Nasleduje niekoľko hlavných starovekých západných metód výroby ľadu:
1. Prírodný zber a skladovanie ľadu (ľad sa zhromažďuje v zime a používa sa v lete)
Princíp: V chladných oblastiach alebo v zime ľudia zhromažďujú prirodzene tvorený ľad priamo z jazier a riek.
Metóda ukladania:
ICEHOUSE: V starovekom Grécku, starovekom Ríme a stredovekej Európe by ľudia vykopali podzemné ľadové domy (pokryté izolačnými materiálmi, ako sú slama, drevo alebo pôda) na skladovanie ľadu zozbieraného v zime v lete.
Roman Icehouse: Rimania by vybudovali ľadové domy v horských alebo chladných oblastiach a dokonca prepravovali ľad zo severu do južných miest prostredníctvom obchodu.
Použitie: Používa sa na chladenie jedla, výrobu studených nápojov (napríklad chladené víno) alebo lekárske chladenie
2. Ľadový ľad (chemické chladenie)
Princíp: Keď sa soľný dusičnan (dusičnan draselný) rozpustí vo vode, absorbuje veľa tepla, čo spôsobuje prudký pokles teploty okolitej teploty. Táto metóda bola zaznamenaná v Európe v 16. a 17. storočí na výrobu malého ľadového alebo chladiaceho nápojov.
Aplikácia: Európski šľachtici mohli túto metódu použiť na výrobu ľadových dezertov alebo studených nápojov, ale bolo to drahé a nie populárne.
3. Ďalšie pokusy
Preprava vysokohorského ľadu: Obyvatelia v oblastiach, ako sú Alpy, by znížili ľad z ľadovcov s vysokou nadmorskou výškou a prepravili ho do miest.
Izolované kontajnery: Starí Gréci používali dvojvrstvové kovové šálky (ako napríklad prototyp „pohára Thermos“), aby držal sneh alebo ľad na oneskorenie topenia.
Práve sme hovorili o tom, ako predstali pred storočiami informovali výrobu ľadu, aby prežili horúce leto, čo s modernými ľuďmi? Chladiaca kvapalina WS -23 prášok je syntetická chladivo používaná predovšetkým v potravinách a nápojových výrobkoch, ako aj v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti. Považuje sa za náhradu za mentol a je známy tým, že vytvára chladiaci pocit podobný mentolu, ale bez súvisiacej chuti alebo zápachu.
WS -23 prášok je uprednostňovaný mnohými výrobcami, pretože má nižší zápach a je menej pravdepodobné, že spôsobí podráždenie alebo senzibilizáciu ako ment alebo oleje z mäty, ako je mentol alebo mäta mäta. Považuje sa tiež o účinnejší ako iné chladivá, čo znamená, že menšie množstvá sa môžu použiť na dosiahnutie požadovaného chladiaceho účinku.
Okrem potravín a nápojových výrobkov sa WS -23 používa aj v starostlivosti o pokožku a výrobkoch z ústnej hygieny, aby sa poskytlo osviežujúci pocit chladenia. Bežne sa vyskytuje v produktoch ako zubná pasta, ústna voda a balzam na pery.