Guayusa, ekvádorský „superlistový“ čaj
Tajomná Zem hlási:Podľa National Geographic: Guayusa čaj má veľké zdravotné výhody pre pijana a ekonomické výhody pre domorodých obyvateľov, ktorí ho pestujú.
Pre obyvateľov Kichwa z ekvádorskej Amazónie si čajové tradície nevyžadujú jemné malé sendviče v kombinácii s porcelánovými šálkami. Ich čas na čaj sa začína o 15:00, keď sa členovia domorodej komunity zhromaždia pri ohni, aby uvarili čaj guayusa; nápoj má vysoký obsah kofeínu a dvojnásobný obsah antioxidantov ako zelený čaj.
„Superlistová“ guayusa dokáže viac než len poskytnúť dedinčanom energiu, ktorú potrebujú na prežitie dňa – nedávno sa stala udržateľným zdrojom príjmu, ktorý prinesie celkovo 400 USD,000 tento rok viac ako 3,000 rodín.
Požiadali sme Tylera Gagea, spoluzakladateľa nadácie Runa, neziskovej organizácie, ktorá spolupracuje s domorodými komunitami na ochrane amazonského dažďového pralesa, aby hovoril o guajuse a o tom, čo táto rastlina znamená pre Kečuov a svet.
Čo je Guayusa? kde to existuje?
Asi 98% svetovej guayusy sa nachádza v Ekvádore. Pochádza z úzkeho pruhu zeme v hornej časti rieky Amazonky, hneď pri pohorí Ánd. Varí sa rovnako ako čaj, no nesúvisí so zeleným ani čiernym čajom. Guayusa varí čaj s približne rovnakým množstvom kofeínu ako káva. Má tiež vysoký obsah polyfenolov, najbežnejších zlúčenín, ktoré nazývame antioxidanty. Má tiež veľmi vysoký obsah kyseliny chlorogenovej, ktorá je najhorúcejším a najobľúbenejším produktom na chudnutie a je dobrá pre srdce.
Aká je história rastliny guayusa? Čo to znamená pre obyvateľov Quechua v tomto regióne Ekvádoru?
Jeden z mojich obľúbených príbehov o guayuse je o jeho pôvode. V dávnych dobách sa ľudia modlili k bohom o rastlinu, ktorá by ich naučila snívať. Dvojičky sa plavili na kanoe po rieke, aby našli rastlinu. Zobudili sa uprostred noci a na druhej strane rieky uvideli rozprávkovú dedinu. Išli do paláca a vystúpili po schodoch do neba. Tam stretli všetkých svojich predkov z každej generácie. Predkovia im dali rastlinu a povedali: "Táto rastlina pomôže vašim ľuďom a spojí vás so svetom snov." Keď sa ráno zobudili, rastlinu stále držali v rukách. Priniesli to späť do komunity a guayusa sa stala stredobodom ich kultúry.
Rastlinu si stále vážili. Teraz začali Kečuovia vyvážať listy guayusy. Čo to znamená pre ich komunitu a okolie?
V minulosti bola hlavným zdrojom príjmov poľnohospodárov ťažba dreva. Pracovali aj ako migrujúci robotníci a pestovali niektoré plodiny, napríklad kukuricu, kávu alebo kakao. Mali problém uživiť svoje rodiny alebo mať stabilný a udržateľný zdroj príjmu.
[Guayusa] sa pestuje v tom, čo Kečuovia nazývajú chakra, čo je v podstate lesná farma. Nepoužíva žiadne hnojivá, žiadne chemikálie, nič. Umožňuje udržateľný tok živín medzi druhmi, rovnako ako dažďový prales môže byť sebestačný bez ľudského zásahu. Vyžaduje si teda veľmi nízke vstupy a kopíruje štruktúru prírodného dažďového pralesa.
Prášok z extraktu Guayusa sa získava z listov rastliny Guayusa (lexGuayusa). Priťahuje veľkú pozornosť pre svoj vysoký obsah kofeínu a potenciálne zdravotné prínosy. Najprv sa pozrime na samotnú rastlinu Guayusa. Guayusa je vždyzelený strom patriaci do čeľade Aquifoliaceae. Listy Guayusa sú podlhovasté s hladkým povrchom a výraznou strednou žrďou. Tieto charakteristické listy sa používajú na výrobu čaju Guayusa a extraktov. Extrakty obsahujú vysoké koncentrácie aktívnych zložiek, ako je kofeín a antioxidanty. Prírodný stimulant kofeín pomáha zlepšovať sústredenie a bdelosť a zároveň znižuje únavu. Preto Guayusa vyrába aj energetické nápoje a doplnky stravy navrhnuté tak, aby poskytovali dlhotrvajúcu a presnú energiu.
Okrem toho výskum preukázal množstvo antioxidantov v listoch Guayusa, vrátane vitamínu C, aminokyselín a polyfenolických chemikálií. Tieto antioxidanty zabraňujú oxidačnému stresu a neutralizujú voľné radikály, čím chránia bunky tela pred oxidačným poškodením. Preto sa predpokladá, že má antioxidačné účinky, ktoré pomáhajú predchádzať chronickým ochoreniam a spomaľujú starnutie.
Guayusa má vysoký obsah antioxidantov, kofeínu a ďalších živín, ako sú vitamíny a minerály. Prášok z extraktu Guayusa obsahuje kofeín, ktorý poskytuje stimulačný účinok podobný káve. Zlepšuje sústredenie a myslenie a psychickú úľavu.
Tieto živiny sú nevyhnutné pre zdravie a pomáhajú udržiavať metabolizmus, podporujú imunitné funkcie a udržiavajú zdravý nervový systém. Pri výbere produktu bude cena produktu lepšia, ak si vyberiete dodávateľa so skúsenosťami s výrobou. Kvalita je tiež zaručená.Xi' Sonwu vám môže poskytnúť cenovo dostupné a zaručene čisté doplnky s extraktom Guayusa.