Keď sa púšť stretne s morušemi, sladkosť sa nedá slovami
Medzi štedrými darmi prírody patrí druh ovocia, ktoré vyrezal čas a pobozkal slnko. Nielenže si podmaní naše chuťové poháriky svojou atraktívnou farbou a sladkou chuťou, ale vďaka svojej bohatej nutričnej hodnote a unikátnej účinnosti sa stáva aj tajnou zbraňou zdravého života.moruše, ktorý je známy ako"ľudové sväté ovocie".
Začiatkom leta sú desiatky tisíc hektárov morušových stromov na okraji púšte Ulan Dandagai v okrese Jinghe v autonómnej oblasti Xinjiang Uygur v Číne svieže a zelené. Moruše visiace na konároch sú ako agáty bodkované medzi zelenými listami, z ktorých sa ľuďom zbiehajú sliny. Je ten správny čas vybrať si ich. 3. júna v záhradke na zber moruší na farme Bajiahu v okrese Jinghe, viac ako 20000 akrov morušových stromov, veľké a bacuľaté moruše s lahodnou a sladkou chuťou vstúpili do obdobia zberu a šnúry červenej a na konároch visia fialové moruše.
Moruše, toto drobné ovocie, obsahujú múdrosť prírody. Jeho vysoká nutričná hodnota je úžasná. Morušové pyré ako produkt, ktorý si zachováva všetku esenciu moruší, koncentruje tieto živiny v každej kvapke bohatej tekutiny.
V prvom rade je morušové pyré bohaté na vitamín C, vitamín E a celý rad vitamínov B. Prítomnosť týchto antioxidantov robí z morušového pyré silného pomocníka v boji proti voľným radikálom a odďaľuje starnutie. Budujú obrannú líniu v ľudskom tele na ochranu buniek pred oxidačným stresom, čím zachovávajú pružnosť a lesk pokožky a odďaľujú stopy, ktoré zanechávajú roky.
Nielen to, obsah minerálov v morušovom pyré netreba ignorovať. Bohatstvo stopových prvkov, ako je draslík, vápnik a železo, poskytuje pevný základ pre pevnosť kostí a zdravie krvi. Suplementácia železa, najmä na zmiernenie bežných príznakov anémie u žien, zohráva dôležitú úlohu.
O to cennejšie je, že v pyré z moruše je vysoký obsah vlákniny, čo má výrazný vplyv na reguláciu funkcie čriev a podporu trávenia. V modernej spoločnosti so zrýchleným životným tempom mnohí ľudia čelia problémom, ako sú poruchy trávenia a zápcha, a táto vlastnosť dužiny moruše je nepochybne prirodzenou liečbou týchto moderných chorôb.
Okrem toho dužina moruše obsahuje aj špeciálnu látku – antokyanín. Antokyanín dodáva morušiam nielen tmavofialovo-čiernu farbu, ale je aj silným antioxidantom. Štúdie ukázali, že antokyanín hrá dôležitú úlohu pri ochrane kardiovaskulárneho zdravia, prevencii hypertenzie a artériosklerózy. Vytvára pevnú bariéru pre naše kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne zdravie tým, že zvyšuje elasticitu a stabilitu krvných ciev.
Nutričná hodnota moruše:
1. Bohaté na vitamín C:100 gramov moruše obsahuje asi 50 mg vitamínu C, čo predstavuje viac ako 80 % dennej dávky potrebnej pre ľudské telo. Vitamín C má antioxidačné a imunitu posilňujúce účinky.
2. Obsahuje rôzne minerály:Moruše obsahujú draslík, vápnik, horčík, železo a ďalšie minerály, ktoré sú veľmi dôležité pre udržanie zdravia a prevenciu niektorých chorôb.
3. Bohaté na antioxidanty:Moruše obsahujú antioxidanty, ako sú antokyány a flavonoidy, ktoré pomáhajú znižovať zápaly, znižovať krvný tlak, zlepšujú zdravie tráviaceho traktu atď.
4. Nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny:Moruše sú bohaté na vlákninu, obsahujú len 70 kalórií na 100 gramov, čo môže pomôcť kontrolovať hmotnosť a podporovať zdravie čriev.
Výťažok z morušeje starodávna čínska medicína s protizápalovými, anti-aging a zdravotnými účinkami. Extrakt z moruše je bohatý na aminokyseliny, vitamín C a antioxidanty. Najcennejšie zložky sú rutín a DNJ (1-deoxynozolín). Najnovší výskum v Číne ukazuje, že rutín a DNJ extrakt z moruše majú účinky na reguláciu krvných lipidov, vyrovnávanie krvného tlaku, znižovanie hladiny cukru v krvi a podporujú metabolizmus. Preto je extrakt z moruše široko používaný ako surovina na liečbu cukrovky.