Je brusnica na oltári univerzálna superpotravina?
Výživové doplnky sú v Číne v posledných rokoch veľmi populárne. Brusnice možno považovať za jednu z hviezd v oblasti doplnkov pre zdravie a o brusniciach koluje veľa povestí. Niekto hovorí, že brusnica je gynekologická magická zbraň, ktorá dokáže vyriešiť gynekologické problémy, niekto hovorí, že brusnica môže predchádzať a liečiť infekcie močových ciest a niekto hovorí, že brusnica je kráľom antioxidantov, ktorý môže zabrániť starnutiu a rakovine po jedle atď.
Existujú tisíce klebiet, sú pravdivé?
V roku 1677 chceli kolónie Britského impéria v Severnej Amerike poslať nejaké miestne špeciality anglickému kráľovi Karolovi II., a tak pripravili 2 sudy kukurice, 3000 tresky a 3 sudy brusníc. V tom čase boli plachetnice nečakane pomalé a návrat do Anglicka zo Severnej Ameriky trval asi dva mesiace. Keď dorazili do Londýna, treska a kukurica boli páchnuce, ale dva sudy brusníc boli čerstvé a kompletné a predložené anglickému kráľovi. Odvtedy sa toto čerstvé a jemné divoké ovocie stalo známym.
V období zlatej jesene sa v meste Heixiazidao v meste Fuyuan v provincii Heilongjiang, ktoré sa nachádza na najvýchodnejšom konci krajiny mojej krajiny, zbierajú tisíce akrov brusníc. Na začiatku tohtoročnej „obdobia ľadu a snehu“ vybral Heilongjiang 100000 škatúľ vysokokvalitných brusníc Fuyuan a odoslal ich do Nanningu v dávkach, aby „prijal“ „cukrový pomaranč“ z Guangxi. Toto drobné ovocie kyslej chuti, známe ako „severoamerický rubín“, sa stalo populárnym nečakaným spôsobom.
Brusnice, známe ako "severoamerický rubín", sú malé guľaté bobule, ktoré rastú na krátkych viničoch s jasne červenou farbou. Z brusníc možno vyrobiť sušené ovocie, džemy, džúsy atď. Bežne používaným spôsobom konzervácie je sušenie horúcim vzduchom. Po vysušení horúcim vzduchom šupka brusníc sčernie. Brusnicová omáčka je tradičnou ingredienciou pre morku, hlavné jedlo amerického Dňa vďakyvzdania.
Keďže samotné brusnice majú silnú prirodzenú kyslú chuť, aby šťava bola sladšia, ľudia často pridávajú do brusnicovej šťavy cukor alebo ju miešajú s inými šťavami. Pozor by si mali dať diabetici a chudnúci ľudia.
Sú v brusniciach nejaké magické ingrediencie?
Brusnice obsahujú 87 % vody, 12 % sacharidov a zanedbateľné množstvo bielkovín a tukov. V referenčnom množstve 100 g surové brusnice poskytujú 46 kalórií a mierne hladiny vitamínu C, vlákniny a minerálov s nízkym obsahom, ako je horčík, železo a mangán. Je vidieť, že v brusniciach nie je žiadna špeciálna magická prísada.
Dokážu brusnice skrášľovať a odolávať starnutiu?
Obchodníci propagujú brusnice ako superpotraviny a tvrdia, že brusnice sú bohaté na vitamín C a proantokyanidíny a sú zaslúženým kráľom antioxidantov.
V skutočnosti však obsah vitamínu C v brusniciach nie je vysoký, asi 14 mg/100 g, čo medzi ovocím naozaj nevyniká a je oveľa menej ako obsah vitamínu C v jahodách a kiwi.
Čo sa týka proanthokyanidínov, brusnice ich obsahujú veľa, ale proantokyanidíny nie sú len pre brusnice. Proantokyanidíny sa bežne vyskytujú v potravinách, ako je hrozno a čučoriedky. Ak proantokyanidíny dokážu skrášliť a odolávať starnutiu, potom existuje toľko potravín proti starnutiu, prečo sa musíme spoliehať na brusnice?
Naozaj môžu brusnice predchádzať a liečiť infekcie močových ciest?
Brusnice boli široko používané na prevenciu a liečbu infekcií močových ciest. Aby sa preukázala jeho pravosť, výskumníci vykonali lekárske demonštrácie založené na dôkazoch na vyhodnotenie účinnosti brusníc pri liečbe takýchto infekcií. Stále nie je dostatok dôkazov, ktoré by preukázali, že brusnice sú účinné pri liečbe infekcií močových ciest.
Americký úrad pre potraviny a liečivá (FDA) neschválil, že brusnice majú zdravotné výhody. Okrem toho, pokiaľ ide o životný štýl na prevenciu infekcií močových ciest, odborné organizácie, ako je Národný inštitút zdravia (NIH) v Spojených štátoch, dávajú iba rady „piť viac vody“ a neodporúčajú konzumáciu brusníc na prevenciu a liečbu močových ciest. infekcie traktu.
Čo mám robiť, ak mám infekciu močových ciest?
Keď už dôjde k infekcii močových ciest, vyhľadajte lekára včas a liečba antibiotikami je správny prístup. Užívajte lieky podľa predpisu lekára a neodkladajte liečbu. Nikdy nerátajte s tým, že pri liečbe infekcií močových ciest budete jesť brusnice alebo piť brusnicový džús.
Výťažok z brusníc má množstvo potenciálnych výhod, vrátane:
Prevencia infekcií močových ciest:Často sa používa na zníženie výskytu infekcií močových ciest, pretože zabraňuje uchyteniu baktérií na stene močového mechúra.
Antioxidačné účinky:Je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a môžu pomôcť spomaliť proces starnutia.
Zdravie srdca:Štúdie ukázali, že môže pomôcť zlepšiť kardiovaskulárne zdravie a znížiť hladinu cholesterolu.
Podporte imunitný systém:Jeho živiny môžu posilniť funkciu imunitného systému a pomôcť v boji proti infekciám.
Zdravie trávenia:Pomáha udržiavať zdravé črevá a zlepšuje trávenie.
Môžu brusnice zabrániť rakovine?
Protirakovinový účinok brusníc obhajovaný obchodníkmi je v podstate sústredený okolo antioxidačných zložiek, ako sú proantokyanidíny v brusniciach. V skutočnosti stále nie je dostatok dôkazov na podporu toho, či takéto antioxidanty dokážu predchádzať rakovine a bojovať proti nej.
Veda navyše ukazuje, že žiadna špecifická potravina nedokáže predchádzať rakovine a bojovať proti nej. V súvislosti s konkrétnym jedlom nemusíme byť poverčiví. Čo môžeme urobiť, je jesť viac ovocia a zeleniny a udržiavať komplexnú a vyváženú stravu.