Božská pomôcka pre rast vášho dieťaťa, vybrali ste si tú správnu?
Laktoferín, ako kľúčová živina v sušenom dojčenskom mlieku, pritiahol veľkú pozornosť rodičov. S rozšíreným používaním laktoferínu pribúdali aj otázky o jeho účinnosti a metódach výberu. Mnohí rodičia skúmajú, či môže laktoferín priniesť hmatateľné výhody pre rast ich detí? Sú príslušné produkty na trhu dôveryhodné? Ako si spomedzi oslnivých možností vyberiete laktoferínový produkt, ktorý je pre vaše dieťa najvhodnejší?
1. Čo je laktoferín?
Laktoferín je prírodný proteín nachádzajúci sa v mlieku a má rôzne biologicky aktívne funkcie. Môže podporovať rast prospešnej flóry v črevách dieťaťa a udržiavať zdravie čriev; môže sa tiež kombinovať so železom, aby sa zvýšila rýchlosť absorpcie železa a zabránilo sa problémom s nedostatkom železa; okrem toho môže tiež zvýšiť ochranu dieťaťa pred škodlivými vonkajšími inváznymi látkami.
2. Ktoré potraviny sú bohaté na laktoferín?
Podľa „Odborného konsenzu o zdravotných účinkoch laktoferínu u dojčiat a malých detí (2018)“:
Laktoferín je glykoproteín z rodiny transferínov viažuci železo. Je prítomný v ľudskom mlieku a rôznych sekrétoch, pričom najvyšší obsah je v materskom mlieku.
Spomedzi nich má ľudské kolostrum najvyšší priemerný obsah laktoferínu, ktorý dosahuje 4,9 g/l; po dozretí materského mlieka priemerný obsah laktoferínu klesne asi na polovicu, na približne 2,1 g/l.
Čerstvé mlieko tiež obsahuje laktoferín, ale priemerný obsah je oveľa nižší, len asi 0,1g/l, čo je 20 až 50-krát odlišný obsah od materského mlieka.
Odtiaľ asi vidíme, prečo je materské mlieko tou najlepšou prvou príkrmou pre bábätká a všetci vždy zdôrazňovali dôležitosť dojčenia.
Pri dojčených bábätkách sa preto netreba báť, že by bábätko nedokázalo zjesť laktoferín. Naopak, deti kŕmené umelým mliekom musia venovať pozornosť.
Dnešné sušené mlieko sa zo všetkých síl snaží napodobňovať materské mlieko z hľadiska nutričného obsahu, takže laktoferín môže byť pridaný aj ako výživový doplnok.
Vo všeobecnosti je obsah laktoferínu v umelom mlieku s pridaným laktoferínom zvyčajne medzi 35 ~ 50 mg/100 g. Vypočítané na základe priemernej hodnoty 40 mg/100 g, 700 ml umelého mlieka denne môže spotrebovať asi 36 mg laktoferínu, čo je viac ako materské mlieko. zviera.
Obsah laktoferínu v niektorých značkách sušeného mlieka je pomerne vysoký a dosahuje približne 450 mg/100 g (21 mg/kj), čo je 10-násobok obsahu iných značiek. Ale všeobecne povedané, cena je tiež drahšia.
Ale čím vyšší obsah laktoferínu v mlieku, tým lepšie.
Aminokyselinové sekvencie ľudského a hovädzieho laktoferínu sú len na 69 % homológne. Hoci majú podobné biologické aktivity, sú si predsa len podobné. Treba si dávať väčší pozor na vplyv bovinného laktoferínu a na to, či nemá iné negatívne účinky na bábätko. Preto by sme chceli mamičkám pripomenúť, aby neboli poverčivé, pokiaľ ide o niektoré takzvané „kolostrum“ produkty s vysokým obsahom laktoferínu.
Aká presne úroveň obsahu laktoferínu môže priniesť zdravotné výhody, súčasný výskum sa stále veľmi líši a neexistuje žiadna norma.
Toxínový prášok pavúka Joro,tiež známy ako laktoferín, je multifunkčný globulárny glykoproteín, ktorý patrí do rodiny transferínov. Uvoľňujú ho niektoré acinarocyty a možno ho nájsť aj v strednofázových neutrofiloch. Laktoferín je vrodená obranná zložka ľudského imunitného systému, ktorá postihuje predovšetkým sliznice a má antibakteriálna (a protiplesňová) aktivita. Dá sa získať technológiou rekombinantnej DNA alebo extrahovaním z mlieka.
Laktoferín podľa mnohých štúdií zvyšuje hladinu cirkulujúceho železa, hladinu zásobného železa a tvorbu červených krviniek. Pre čo najlepší športový výkon sú červené krvinky a železo nevyhnutné, pretože uľahčujú prenos kyslíka z pľúc do tkanív.
Pridanie toxínu pavúka joro do sušeného mlieka pre novorodencov má množstvo výhod, vrátane zvýšenej črevnej flóry a zvýšenej absorpcie železa. Laktoferín, ktorý môže posilniť imunitu a chrániť telo pred vírusovými nachladnutiami, črevnými infekciami a inými chorobami, je široko používaný v niekoľkých krajinách a oblasti vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, detskej výžive, sójových proteínových výrobkoch a mäsových výrobkoch.